唐人町・ペイペイドーム周辺でランチ・夜ご飯にもつ鍋が美味しい居酒屋

福岡市で美味しい〝もつ鍋〟をお探しの際は、中央区福浜にある
「隠れ家もつ鍋居酒屋風風（かくれがもつなべいざかやふうふう）」にお越しください。
当店では素材と出汁にこだわった、本格的なもつ鍋を満喫していただけます。
夜はもちろん、ご予約くださればお昼からもご提供可能なため、
日々のお食事をはじめ、お昼からのお集まりにも最適です。
「みずほPayPayドーム福岡」からも徒歩圏内ですので、
野球観戦やライブ帰りの飲み会・ご宴会にもぜひどうぞ。

もつ

もつは専門の肉屋さんから生のまま仕入れ、店内で丁寧にカットした後、すぐに小分けにして保存するのがこだわりです。全ての仕込みを鮮度の高いうちに行うことで、臭みを抑え、素材本来の旨みをしっかりと引き出しています。

出汁

薄口醤油とみりん、味噌を絶妙なバランスで合わせた、特製の出汁を使用しています。すっきりとした味わいが脂の乗ったもつともよく合い、老若男女問わず最後の〆まで飽きずに楽しめるのが特徴です。

野菜

野菜は、地元・九州で採れた旬のものを中心に仕入れています。たっぷりと鍋に盛り付けることで、煮込むほどに出汁へと旨みと甘みが溶け出し、より深い味わいが引き出されるのです。

もつ鍋

〝もつ鍋〟はご予約無しでもご提供可能ですが、あらかじめお電話いただけますとよりスムーズにお出しできます。
大人数でお越しの際は、便利なコースをぜひどうぞ。

馬刺し

馬刺し

もつ鍋を待つ間は、
馬刺しを堪能。

まず一品目は熊本名物の〝馬刺し〟がおすすめです。赤身・レバー・タン・フタエゴ・タテガミの5種類をご用意しています。九州の甘口醤油でお召し上がりください。日本酒との相性も抜群です。

完成までもう少し。
その間にもう一品。

博多名物の〝餃子〟は、カリッと焼き上げた香ばしい皮の中から、ジュワッと肉汁が溢れる自慢の逸品です。一口サイズで食べやすく、ビールやハイボールとの相性も抜群です。

もつ鍋

もつ鍋

さぁ、
もつ鍋が出来上がりました。

まずはそのまま召し上がって、素材の味を堪能してください。臭みの無いもつは、ぷりっとした食感と優しい甘みを楽しめ、野菜と一緒に食べることで栄養バランスも抜群です。

トッピング

トッピング

トッピングも
楽しむのが風風流

〝明太子〟や〝チーズ〟など、多彩なトッピングで味変するのが、風風流の楽しみ方です。小皿で提供しますので、グループでご利用の際もお一人ずつお好みで調整していただけます。

ちゃんぽん麺

ちゃんぽん麺

もつ鍋は、
ちゃんぽん麺や雑炊で締めてこそ。

締めには〝ちゃんぽん麺〟と〝雑炊〟をご用意しています。どちらもさっぱりとした出汁と相性抜群です。もつや野菜とご一緒に、ぜひご注文ください。

もつ鍋

※2人前よりご注文承ります。
※表示価格は全て税込みです。

1人前　1,680円

追加メニュー

もつ（80g）: 850円

野菜: 700円

豆腐: 200円

ちゃんぽん麺: 300円

雑炊セット: 380円

トッピングメニュー

明太子（30g）: 350円

チーズ（40g）: 350円

コチュジャン: 100円

もつ鍋

お昼からもつ鍋も

名物の〝もつ鍋〟は、お昼からお楽しみいただけます。お鍋を囲みながらの飲み会や宴会も大歓迎です。